Prehrana
Vsebina je v pripravi …
Hrana je zdravilo in tvoje zdravilo naj bo hrana.
Hipokrat
Hrana pa je lahko tudi strup, zlasti industrijsko procesirana hrana.
Zato boste na tej strani našli informacije o vplivu prehrane na zdravje in dobro počutje.
Avtorja večine prispevkov sta dr. med. Petra Bracht in dr. med. Ulrich Selz.
Rak – 10 nevarnih živil
Najpomembneje pa je, da vam bom za vsako od teh živil z visokim tveganjem pokazal okusne alternative. In še nekaj: pomembno je, kaj počnete vsak dan in redno med tednom, ne le ob nedeljah ali praznikih.
Sladkor uničuje možgane
Kot zdravnik sem nenehno šokiran. Namreč z otroških rojstnodnevnih zabav pridejo vse te smeti (sladkarije) domov. In, če potem vi s take zabave pridete domov z dvema vrečkama sladkarij, jih ne podarjajte v dobrodelne namene, ampak jih vrzite v smeti, kamor sodijo.
Ovseni kosmiči
Dr. Ulrich Selz: Ovseni kosmiči, polnozrnati oves, kaša, celi, fino mleti, čeznočni kosmiči … Kaj so pravzaprav zasluge ovsa? Stabilen krvni sladkor, prebava, telesna teža … Kako pravilno pripravljati obroke in koliko ovsa je priporočljivo pojesti na dan …ali obstaja alternativa ovsu … torej
Kaj se zgodi, če vsak dan pojeste banano?
Vas banana osreči ali vas pač enostavno le nasiti? Koliko banan na dan je preveč? Kaj je mit in kaj znanstveno utemeljeno? In kaj se v resnici zgodi v vašem telesu, ko redno jeste banane? Tudi več banan na dan? Vse to vam bom pojasnila v prispevku.
Bolečine hrbta in prehrana
Če se slabo prehranjujemo - torej če jemo preveč industrijsko predelane hrane, preveč izdelkov živalskega izvora, preveč sladkorja, preveč bele moke, pijemo industrijsko pripravljene pijače in alkohol - vse to povzroča stres v našem telesu.
Ni vsako jabolko zdravo
Zdrave sorte jabolk so stare sorte. To so tiste sorte, ki niso bile žlahtnjene, prežlahtnjene ali ponovno vzgojene, da bi vsebovale več sladkorja in manj dragocenih sestavin, ampak so bile od nekdaj takšne in so še danes.
Ingver zoper kronične bolečine
Ingver se je v primerjavi z aspirinom in ibuprofenom izkazal za klinično učinkovito protibolečinsko sredstvo, povrh vsega pa je povsem brez siceršnjih stranskih učinkov.
Vetrovi, flatulenca ali prdenje
Živila rastlinskega izvora spodbujajo res zdravo črevesno floro, ki je pomembna za vašo prebavo in predvsem za vaš imunski sistem. 70 do 80 odstotkov imunskega sistema je namreč povezanih s črevesjem. Tega ne smemo nikoli pozabiti.
Divji šparglji v solati
Danes sta tu različici za različne okuse in razpoloženja: ena presna, druga termično obdelana. Vsekakor lahko obema dodajate še druge divje rastline, na primer cvetove regrata, penušo, regačico, vijolice, marjetice, trobentice in kar pač trenutno najdete na travnikih.
Indijski kari z jajčevcem
Kari (ang. curry) je splošni izraz za številne jedi iz kuhinje indijske podceline. Za karije je značilna uporaba celovitih kombinacij začimb ali zelišč in po navadi so dokaj pekoče. Izraz kari se običajno uporablja za jedi, pripravljene v omakah.
Nevarnosti v restavracijah
Zase želite narediti nekaj dobrega in lepega in se odločite iti v restavracijo. Greste v restavracijo, uživate v večeru in jedeh. Toda ali res veste, kaj je na vašem krožniku?
Pečen koromač s kurkuminim rižem
Najprej v ponvi na oljčnem olju rahlo prepraži kurkumo in poper. Dodaj suh riž in še tega malo popraži. Nato zalij z vodo ali jušno osnovo, posoli, premešaj in na srednji temperaturi kuhljaj 15 – 20 minut, da povre večina vode. Nato odstavi z ognja, da riž počiva in se do konca napne.
Leča s polento
Stročnice je smiselno skuhati vnaprej. Pravilna priprava stročnic zahteva nekaj truda: predhodno namakanje, zatem kuhanje v dveh vodah ter uporabo zelišč kot so lovor, šetraj in cela kumina, s čimer zmanjšamo napenjanje na najmanjšo možno mero,
Presnova ali metabolizem
Dobro delujoča presnova ali metabolizem je pogoj za idealno telesno težo. Čudovito bi bilo jesti, kolikor vam srce poželi, ne da bi se zredili, kajne? Kaj ima pri tem dobro delujoča presnova ali metabolizem?
Antiartrozna juha
Čebulo, česen in ingver sesekljajte in dušite na segretem kokosovem olju. Korenje narežite na koščke in ga dodajte čebuli ter kake 3 minute popecite.
Zimska antiartrozna solata
Zimska antiartrozna solata iz gomoljev, jabolka in druge zelenjave, ki je na voljo prav v jesensko zimskem času, je nadvse enostavna za pripravo.
Koleraba s krompirjem
Ta recept za samostojen obrok sem obogatila z dodajanjem drugih korenovk, ocvirke pa zamenjala s praženo čebulo. Tako sem odstranila nepotrebno preobremenitev z živalsko maščobo, jed pa je postala polnovredna, a pri tem ohranila karakter izvirnega recepta.
Enolončnica iz koromača, krompirja in boba
Kako iz koromača, krompirja in boba skuhati preprosto in nadvse okusno enolončnico in z njo zadovoljiti različne okuse družinskih članov pri enem obroku?
Srčno žilne bolezni lahko preprečimo
S pravo prehrano lahko preprečimo srčno žilne bolezni, saj 70% teh bolezni povzroči prav neustrezna prehrana.
Tri osvežilne poletne solate
Solate poleg vitaminov in mineralov vsebujejo dovolj balastnih snovi in so zaradi tega zelo nasitne. Nobene potrebe po kruhu ali čem podobnem ne boste čutili. Vse tri so polnovreden in samostojen obrok.