Kaj se zgodi, če vsak dan pojeste banano?

Kaj se pravzaprav zgodi, če vsak dan pojeste banano? Je to skriti dejavnik za povečanje telesne teže ali je prava super hrana?

Vas banana osreči ali vas pač enostavno le nasiti? Koliko banan na dan je preveč? Kaj je mit in kaj znanstveno utemeljeno? In kaj se v resnici zgodi v vašem telesu, ko redno jeste banane? Tudi več banan na dan? Vse to vam bom pojasnila v prispevku.

Banana je eden najbolj priljubljenih sadežev na svetu. Je hiter, priročen in sladek obrok. Toda prav ta sladkost je tisto, zaradi česar se zdi mnogim sumljiva.

Torej si je banano vredno ogledati podrobneje.

Kaj se nahaja v bananah?

Banane zagotavljajo celo vrsto pomembnih hranil: kalij, magnezij, vitamin B6, vlaknine in seveda tudi sladkor. Tega še posebej, če so banane zelo zrele.

• Kalij na primer uravnava krvni tlak.
• Magnezij je pomemben za vaše mišice in živce.
• Vaše telo potrebuje vitamin B6 za proizvodnjo hormonov in energije in tako naprej.
• Vlaknine, ki jih vsebujejo, zlasti odporni škrob v nezrelih bananah, so resnično dobre za vaše črevesje.
• Sladkor, toda banane niso le prazen sladkor.

Torej, banane so vse prej kot le prazen sladkor. Zelene banane vsebujejo bistveno več odpornega škroba. Ta deluje kot prebiotik v črevesju, hrani koristne bakterije in zagotavlja počasnejši dvig krvnega sladkorja.

Bolj kot je banana zrela, več škroba se pretvori v sladkor. Zaradi tega je mehkejša, slajša in tudi lažje prebavljiva.

Zato naj se tisti, ki imajo težave z nihanjem krvnega sladkorja, odločijo za rahlo zelenkasto rumene banane in ne za popolnoma rumene.

Vendar pa lahko tisti, ki potrebujejo hitro energijo, na primer pred vadbo, izberejo popolnoma zrelo banano.

Problem ni sama banana. Gre za kontekst in individualne potrebe.

Nas banane res osrečijo zaradi serotonina?

Pogosto rečejo, da vas banane osrečijo, ker vsebujejo serotonin. Je to res?

Da, vendar serotonin v bananah dejansko ne prečka krvno-možganske pregrade. To pomeni, da ne doseže delov možganov, kjer naj bi imel učinek. Toda banane vsebujejo triptofan. To pa je aminokislina, ki jo telo lahko pretvori v serotonin, seveda pod pogojem, da zaužijete tudi dovolj vitamina B6, magnezija in kompleksnih ogljikovih hidratov.

Torej, uživanje banane v kombinaciji z ovsenimi kosmiči ali na polnozrnatem kruhu lahko dejansko podpre lastno proizvodnjo serotonina. Dobro razpoloženje dobimo načrtno in brez navala sladkorja v krvi.

Zelo zrela banana sama po sebi res povzroči hiter dvig krvnega sladkorja. Če pa jo kombiniramo z živili, bogatimi z vlakninami, kot sem že omenila, z ovsenimi kosmiči ali na kruhu iz droži, je ta dvig bistveno manjši.

Druge sestavine, ki upočasnjujejo absorpcijo sladkorja – maščobe ali beljakovine, na primer iz oreščkov – pa upočasnijo dvig krvnega sladkorja.

Klasičen primer iz moje lastne kuhinje: kruh z drožmi in rezine banane. Z nekaj orehi je popoln obrok za možgane, za dobro voljo in veliko boljši od katerega koli rogljička za zajtrk.

Tudi v bananinem kruhu, torej v bananinem kolaču, pečenem v pečici, banana skoraj ni problem, dokler recept ni preobremenjen s sladkorjem in maslom in uporabljate le polnozrnata žita. Pomembna je celotna sestava, ne pa posamezno sadje.

Temne lise so cvetni grozdi

Kaj pa te temne črte na bananah? Ali pomenijo, da je banana pokvarjena, ali je to povsem normalno? Ste jih sploh kdaj opazili?

To vam omenjam, ker me je nekdo pred kratkim dejansko vprašal o tem. “Poglejte, na tej banani so tri temne črne pike. Je to normalno?”

Seveda je normalno. Pravzaprav so v vsaki banani, ampak na nekaterih bolj izstopajo. Torej, vsakdo, ki (zrelo) banano prereže, bi lahko opazil te temne, vlaknaste črte vzdolž njene dolžine.

Nekateri se potem sprašujejo, če je to znak plesni in kvarjenja. Odgovor je precej preprost: NE. To so tako imenovani cvetni grozdi. Prenašajo hranila znotraj rastline in ostanejo vidni tudi po obiranju.

Te črte so popolnoma neškodljive in so pravzaprav znak, da banana še vedno vsebuje veliko svojih naravnih struktur. Torej, če banana ne kaže kašastih madežev, vonja po kislem ali plesni, jo mirno pojejte. Te črte torej niso razlog za skrb.

Kaj pa vsakodnevno uživanje banan?

Banane so bogate s hranili, so priročne in vsestranske. In če so pravilno kombinirane, so povsem neproblematične tudi pri vsakodnevnem uživanju.

Še enkrat: zagotavljajo kalij, vlaknine, magnezij in fitokemikalije. Če jih pravilno uporabljamo, lahko celo podpirajo našo srečo s spodbujanjem proizvodnje serotonina v telesu.

Strah pred tem, da so banane polne sladkorja, je povsem pretiran. Kot vedno je ključnega pomena celotna slika prehrane.

Zato mirno uživajte v svoji banani. Idealno bi bilo, če bi jo kombinirali z ovsenimi kosmiči, oreščki ali kruhom iz kislega testa. Ne pozabite: ne gre za prepovedi, gre za razumevanje povezav.

Koliko banan lahko pojem na dan?

Odvisno je od vaše ravni aktivnosti, ali ste veliko športno aktivni ali mentalno aktivni. Torej, ena do dve banani na dan sta v redu. In če ste zelo fizično aktivni, so tri banane povsem sprejemljive. Vendar vam ni treba pojesti toliko prav vsak dan.

Torej ena banana na dan je povsem v redu. Če jeste več, bi moral obstajati razlog za to. In obstaja tudi drugo sadje, kot je jagodičevje. Prosim, ne pozabite nanj.

Prevod in priredba video posnetka: Mojca Zelenko

 Vir: https://www.youtube.com/watch?v=Tc6BZ4iChCM

Ni vsako jabolko zdravo