Pitje vode

Pitje vode – kaj, koliko, kdaj

Ko vprašam svoje paciente, koliko pijejo, skoraj vedno dobim isti odgovor: premalo. In čeprav se zdi pitje vode tako preprosto, večina ljudi dela ključne napake. Ena od njih je seveda premalo ali napačna vrsta vode.

Obstajajo pa tudi napake, ki lahko obremenijo krvni obtok, motijo ​​delovanje možganov in v skrajnih primerih postanejo celo smrtno nevarne.

V tem prispevku vam bom povedal in pojasnil:

• kaj in kdaj bi morali piti.
• kakovost vode iz pipe in o mikroplastiki
• ter seveda vprašanje vseh vprašanj: koliko naj bi pili?

Koliko naj bi pili?

Tukaj je prvo presenečenje.

Vsi poznamo trditev “Vsaj dva litra na dan.”  Sliši se logično, a je napačno.

Mednarodna raziskovalna skupina je z zelo natančnimi metodami izmerila porabo vode več kot 5000 ljudi po vsem svetu, od novorojenčkov do stoletnikov.

Rezultat: dejanske potrebe se zelo razlikujejo. Odvisno je od starosti, stopnje aktivnosti, pa tudi od podnebja in celo bogastva države, v kateri so živeli udeleženci študije.

Presenetljivo je, da ljudje ponekod popijejo tudi do šest litrov na dan.

Kaj pa v resnici potrebujemo?

Prav to je študija pojasnila. Po rezultatih te študije moški potrebujejo povprečno od 1,6 do 1,8 litra tekočine na dan, ženske pa približno 1,4 litra. To je bistveno manj kot pogosto priporočenih dveh do treh litrov. Ta študija je že vključevala vodo iz hrane.

Mnogi ljudje, vključno z mano, pijejo veliko več in so zdaj morda zaskrbljeni. Brez skrbi, tudi več je povsem v redu. Tudi jaz spijem približno tri do štiri litre na dan.

Kakšne pa so prednosti zadostnega pitja?

Na splošno se počutite bolj sveže. Vsi se počutimo bolj sveže. Razen dejstva, da moramo očitno pogosteje hoditi na stranišče.

Toda veliko bolj zanimivo vprašanje je, kaj se zgodi, če ne pijemo dovolj? Glavoboli, omotica in težave s koncentracijo so pogosti znaki dehidracije telesa.

To sploh ni nobena redkost. V Nemčiji je približno 10% prebivalstva stalno dehidriranih in to stanje ima lahko resne posledice.

Si lahko predstavljate, kako pogosto pokličejo reševalne službe zgolj zaradi dehidracije. Najpogosteje gre za starejše ljudi. Približno po pol litra do litra fiziološke raztopine se ljudje, ki so videti na robu smrti, nenadoma dvignejo in so spet popolnoma vitalni.

Voda uravnava vitalne telesne funkcije

Voda je torej veliko več kot le gasilec žeje. Voda uravnava vitalne telesne funkcije, od prehrane celic do kognitivnih funkcij. Vse je odvisno od vode.

Vodo potrebujemo tudi za uravnavanje telesne temperature. Saj veste,  veliko izgubimo z znojenjem.

Vodo potrebujemo tudi za prenos hranil in kisika, saj je voda glavna sestavina krvi.

Bistvena je za razstrupljanje preko ledvic. Odpadni produkti se izločajo z urinom, uporabne snovi pa se ponovno absorbirajo in tako ostanejo v telesu.

Voda omogoča tudi zaščito tkiv in organov. Imamo specializirane tekočine, zaščitne tekočine za možgane, hrbtenjačo in sklepe.

In potem je tu seveda še tema prebave in presnove. Voda pomaga pri razgradnji in predelavi hrane.

Vsi vemo, da je voda bistvenega pomena za življenje.

Brez vode lahko preživimo tri, štiri, pet, morda največ sedem dni. Brez hrane pa lahko zdržimo veliko dlje, od 30 do 60 dni, vendar le, če pijemo dovolj vode.

In že majhen primanjkljaj tekočine, približno en do dva odstotka, lahko merljivo poslabša vaše kognitivne sposobnosti. To pomeni, da lahko trpijo zaznavanje, reakcijski čas in orientacija. V vsakdanjem življenju je to lahko resnično nevarno.

En do dva odstotka se ne sliši veliko. Vendar upoštevajte, da smo ljudje sestavljeni iz velike količine vode. Starejši ljudje so še posebej prizadeti. Morda manj intenzivno čutijo žejo ali se zavestno izogibajo pitju, morda zaradi strahu pred inkontinenco.

Težava pa je v tem, da lahko dejansko sproži akutno zmedenost, ki zahteva nujno medicinsko pomoč in ukrepanje.   

Mnogi ljudje morajo jemati tudi diuretike. To je še posebej problematično med vročinskimi valovi ali ko imate vročino. In takrat se naša potreba po vodi znatno poveča.

Ampak ali mora biti vedno voda?

Mnogi ljudje imajo izjemne težave s pitjem navadne vode. Preprosto jim ni všeč okus. To mi pove veliko ljudi.

Na Bavarskem pogosto slišite rek: “Prinesite mi pivo, tako sem žejen.”

Dobra novica je, da ni nujno, da je samo voda. Toda alkoholne pijače niso ravno primerne za gašenje žeje.

Deluje pa na primer nesladkan čaj in kava v majhnih količinah. In še posebej hrana, bogata z vodo kot so kumare ali lubenica, ki nam pomaga ohranjati dobro hidracijo v vročih dneh.

Dejavniki, ki vplivajo na žejo

Bodite previdni, na našo žejo namreč vplivajo in jo zavajajo tudi številni dejavniki. Pravkar sem omenil, da slana hrana neposredno vodi do povečane žeje, ker zviša koncentracijo soli v krvi.

In telo bo to seveda poskušalo nadomestiti z večjim pitjem. Zato je moj nasvet, če greste zvečer jest v restavracijo, naročite ekstra veliko steklenico vode in začnite piti več, medtem ko ste še za mizo. Zakaj?

V vrhunskih restavracijah je star trik, da dodajajo sol tik pod mejo presoljenosti, samo da bi vzbudili brbončice.

To se vam lahko resnično maščevalo, saj vas ob prihodu domov pusti neverjetno žejne. In, ker je pozno, greste pač v posteljo, ne da bi spili vodo.

Zato že v restavracijah vedno pijemo veliko vode, da bi to preprečili.

Kofein oziroma kava lahko seveda v zmernih količinah prispeva k ravnovesju tekočin. Vendar pa ima kava v večjih količinah, kot veste, blag diuretični učinek. Ta učinek na koncu poveča izgubo tekočine.

Alkohol, kot veste, ima še močnejši učinek, saj dehidrira telo in povzroča tipično dehidracijo, jutro po močnem pitju pa pekočo žejo ali mačka.

Sladke pijače tudi vplivajo na naš občutek žeje. Visoka vsebnost sladkorja lahko povzroči lepljiv občutek v ustih, ki se nato razlaga kot žeja.

Preveč pitja v prekratkem času

Vendar ne pijte preveč v prekratkem času, saj bi to pripeljalo neposredno do naslednje napake.

Leta 2007 je 28-letna mati treh otrok umrla med tekmovanjem radijskih postaj v ZDA, kjer je bila na voljo igralna konzola.

Njena naloga je bila popiti čim več vode, ne da bi šla na stranišče. Ženska je v okviru tega tekmovanja popila sedem litrov vode in so jo kasneje našli mrtvo.

Pitje preveč vode v prekratkem času lahko povzroči zastrupitev z vodo oziroma hiponatremijo.

To pomeni, da je mineralno ravnovesje našega telesa dramatično porušeno. Če v zelo kratkem času popijete izjemno velike količine vode, lahko raven natrija v krvi močno pade, kar lahko nato povzroči nevarno otekanje možganov oziroma edem.

In to lahko – to želim res poudariti, ker ljudje vedno pravijo, da pretiravam – povzroči resne zdravstvene težave. V redkih primerih je lahko smrtno nevarno.

Dve splošni pravili pri pitju

1. Ne pijte več kot 0,5 do 1 litra naenkrat, če niste žejni.

Če ste žejni, lahko pijete malo več, brez problema.

2. Ne pijte več kot liter na uro, če niste žejni.

Seveda, če ste bili v savni, se razgibali ali bili fizično zelo aktivni, potem je to druga zgodba.

Še eno zelo pomembno dejstvo

Pomembno si je tudi zapomniti, da če ste zelo žejni, je v bistvu prepozno. Vaše telo je že dehidrirano. Občutek žeje je znak, da je vaše ravnovesje tekočin porušeno.

Zato je veliko bolje, da to preprečite in redno pijete vodo ali druge tekočine čez dan, ne da bi čakali, da začutite žejo.

Kateri so nekateri znaki, da niste spili dovolj?

Zgodnji znaki so seveda:

• žeja,
• suha usta in
• suhe ustnice.

In potem še:

• barva vašega urina: temen, koncentriran urin kaže, da niste dovolj popili, tudi če vam seveda skoraj ni treba na stranišče.

Med nadaljnje znake spadajo:

• šibkost,
• glavoboli,
• težave s koncentracijo,
• omotica,
• vrtoglavica,
• suha koža in
• mišični krči.

Spomnite se na vroče regije na počitnicah, kot so puščavska območja, plaže ali kraji, kot je Las Vegas. Zrak je izjemno vroč in suh, z rahlim vetričem.

Morda veliko hodite, gledate stvari in tako postanete hudo dehidrirani.

Huda dehidracija se kaže kot:

• hiter srčni utrip,
• palpitacije,
• zmedenost,
• spremenjeno duševno stanje in
• nezmožnost uriniranja več ur. To je pravzaprav precej nevarno in čim prej bi morali nekaj popiti.

Zamenjava lakote z žejo

Pazite, da ne zamenjate lakote z žejo. Signali za lakoto in žejo se obdelujejo v istih možganskih regijah. Zato mnogi ljudje nagonsko sežejo po hrani, ko si njihova telesa dejansko želijo vode.

Če imate torej občutek, da ste lačni, a ste nedolgo tega jedli, poskusite popiti kozarec vode in počakajte 15 minut. Če ta občutek lakote po tem izgine, ste bili verjetno le žejni.

Kakovost vode

Svinec

Na splošno imamo zelo, zelo dobro kakovost pitne vode (ta trditev velja za Nemčijo). Vendar je tukaj en velik “ampak”. Meritve se namreč izvajajo v vodovodu, kjer voda priteka. Kaj se zgodi med vodovodom in vašo pipo, lahko samo ugibamo.

Ali obstaja težava s svincem v pitni vodi? Oh ja, veliko pogosteje, kot si morda mislite. Vendar ne zato, ker imamo še vedno svinčene cevi, ampak zato, ker – bodite pozorni na to, kar govorim – številne pipe sproščajo svinec iz svojih zlitin.

Še vedno so v uporabi tudi kavni avtomati, ki to počnejo. O tem sem pogosto poročal na svojem kanalu tukaj.

V mojem domačem kraju je bilo prizadetih več šol. Srednja šola, dve osnovni šoli, več javnih zgradb. In naj vam povem, nenavadno je videti opozorilo na pipi: “Ne pijte, voda vsebuje svinec in je lahko škodljiva za vaše zdravje.” To sem izkusil na lastni koži, ko sem bil z otroki na igrišču.

Upam, da bodo proizvajalci pip kmalu ponovno premislili o tem. Proizvajalci pip že oglašujejo pipe brez svinca. In podjetja to jemljejo resno, vključno z znanimi nemškimi podjetji.

Kako jaz osebno ravnam s pitno vodo?

Pijem vodo iz pipe, vendar že več kot 20 let doma uporabljam sistem reverzne osmoze, kar je v Nemčiji tema številnih videoposnetkov na YouTubu in temeljnih razprav, v drugih državah pa je povsem normalno.

Kot sem rekel, je kakovost pitne vode v Nemčiji zelo, zelo visoka. Kakovost vode iz vodovoda je preprosto tako slaba, da potrebujete sistem za reverzno osmozo. Ta filtrira onesnaževalce. Poskrbite le, da kupite tudi filter za remineralizacijo ali mineralizacijo. Ta doda minerale nazaj v vodo.

Prvič, boljši okus, in drugič, mineralov se po nesreči ne izpirajo po nepotrebnem. Torej, brez reverzne osmoze ne bom nikoli shajal.

Zakaj? Ko boste tudi vi zamenjali filter, boste imeli drugačen pogled na to, kaj naj bi bilo tako čistega in čudovitega pri (nemški) vodi iz pipe. Kot sem rekel, v vodovodu je vse super, a zadnja faza je tisto, kar je resnično pomembno. Še vedno se spomnim, ko sem zamenjal prvi filter.

Res mi je bilo slabo. Izvlekel sem nekaj umazane, sluzaste snovi. Pa tudi večje usedline, ki so v vodi, delci rje in vse mogoče druge stvari – ni bilo ravno prijetno.

Moj nasvet: po pitju vode iz pipe jo vsekakor pustite nekaj časa teči, da se voda, ki je čez noč ali več ur stala v pipi, preprosto izpere. To bo znatno izboljšalo kakovost vaše vode, še posebej, če vaša pipa iz zlitine izluži svinec.

Mikroplastika

Druga stvar, o kateri se moramo pogovoriti, je mikroplastika. Pazite, da ne pijete vode iz plastičnih steklenic, in če kupujete steklene steklenice, se prepričajte, da pokrovi niso zaprti s kovinskimi zamaški.

Zakaj?

Zelo nedavna študija inštituta za hrano v Franciji, objavljena junija 2025, je pokazala – prosim, bodite pozorni – da je bilo v testiranih steklenih steklenicah več mikroplastike kot v plastičnih steklenicah. Razlog za to pa je bil, da je prišlo do odrgnin barve, verjetno zaradi kovinskih pokrovov, ki se uporabljajo za tesnjenje teh steklenih steklenic.

In tukaj je nasvet te raziskovalne skupine: ko zaprete steklenico, na kratko pridržite pokrov pod vodo, pravijo znanstveniki.

Mikroplastika je in ostaja velik problem. Glede na študijo Univerze v Newcastlu v Avstraliji ljudje po vsem svetu zaužijejo povprečno približno 5 gramov mikroplastike na teden.

To je približno teža kreditne kartice. Seveda je to le povprečje. Toda šele pred kratkim so odkrili delce mikroplastike v žilnih oblogah.

Mislim, da se tukaj soočamo z veliko težavo, ki je še nismo povsem razumeli. Zato se izogibajte plastiki, kadar koli je to mogoče.

Kdaj naj pijemo?

Kdaj točno naj pijemo?

Tukaj je nasvet: ne pijte preveč med obroki, ker s tem redčite želodčne kisline. Kajti prebavne težave bi lahko bile posledica redčenja želodčne kisline do te mere, da predprebava ne deluje več pravilno zaradi redčenja klorovodikove kisline. Takrat bi lahko prebava beljakovin ali maščob postala problem.

Ali se morate med obroki popolnoma vzdržati pitja? Ne, nikakor ne. Seveda lahko s hrano popijete majhne količine vode ali česar koli drugega, kar želite. Ni problema.

Vendar je na splošno veliko bolj smiselno piti pred jedjo. Če ste takrat žejni, boste samodejno občutili manj lakote, kot smo že omenili.

Smiselno je tudi počakati 15 do 30 minut po jedi, preprosto zato, da se prebavni encimi zmešajo s hrano. In potem lahko načeloma spet popijete večje količine. Hrana v vašem želodcu sicer ostane več ur, ampak začetna prebava je takrat že končana.

 

(Dr. Selz v videu naredi reklamo za svoj prašek Aquasip: »ki poživi vodo in je res odličnega okusa. Gre za rahlo alkalen prašek z naravnimi aromami in minerali. Popolnoma brez sladkorja, popolnoma brez sladil in, kar je najpomembneje, brez soli. Raztopi se super hitro, voda pa je res dobrega okusa. Na voljo v pomarančni in borovničevi različici« – povezava do njegove trgovine  https://doktorselz-shop.de/?srsltid=AfmBOooelcd1HLdB583Wn_S439ltFXXscGjz-2IasXj4qSTx_aB4nSol  )

Vir: https://www.youtube.com/watch?v=NSe98X3gmGM